暑假天津旅游天津小吃推荐（一）

2015.06.22 来源: 互联网大字

天津的风味小吃很有名，除了闻名中外的狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥麻花这天津三绝外，还有煎饼果子、张记果仁、曹记驴肉、石头门坎素包子、芝兰糕干、油炸蚂蚁、糖粘子、贴饽饽熬小鱼等特色小吃。

狗不理包子

天津人俗谚：到天津不尝一尝狗不理，等于没有来过天津。狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。它备受欢迎的关键在于用料精细，制作考究。

桂发祥麻花

是天津麻花*正宗，秉承传统工艺的*****麻花老店。色泽金黄，风味醇厚，具香、酥、脆、甜的诱人特点，有花理虎、麻轴、绳子头等多个品种。

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕是天津三绝之一，具有黄、软、筋、香四大特点。闻起来香味扑鼻，出锅后厚薄均匀，吃到嘴里外焦里嫩，外层香甜酥脆，内层酥脆可口，香甜粘软。

天津糕干

天津制作糕干的店铺很多，其中杨村糕干生产始于明初，历史悠久，*为正宗，其中又以芝兰斋糕干***。制作好的糕干洁白绵软，香甜可口，老少皆宜。

煎饼馃子

煎饼馃子也是天津的特色小吃，做出的煎饼薄软如纸，卷上酥脆的棒槌馃子(油条)，抹上面酱芝麻等小料，香气扑鼻，味美适口。

炸素卷圈

以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、香油等，在油锅内炸制。外脆里嫩，是天津特色风味小吃。

茶汤

茶汤不仅味道好，更诱人的是颇具乡土特色的制作情趣。茶汤的主要原料是秫米面，制作程序是先将磨细的面放在碗底，用温桂花糖水打成糊状，再用沸水冲开，撒上糖，用小铲慢慢铲着食用。食品街上有专门的茶汤店，当街制作，即冲即饮，很有特色，可取体验一番。

锅巴菜

锅巴菜是天津具有*特风味的小吃，以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状，浇上卤计，再洒上辣椒油、香菜叶即可食用。

曹记驴肉

曹记驴肉至今已有二百余年历史。精选新鲜**驴肉，配以多种香料，放进锅里慢*煮七至八个小时。曹记驴肉酥烂易嚼，味道鲜美，远近闻名。

果仁张

天津果仁张制作的各种美味果仁，香而不俗，甜而不腻，色泽鲜美，酥脆可口。果仁张成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多种豆类为主料，有虎皮、琥珀、净香、奶香、五香等品类和香、甜、酥、脆等口感特点。

驴打滚

驴打滚是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。原料有大黄米面、黄豆面、白糖、香油、桂花等。做好的驴打滚外层粘满豆面，豆香馅甜，入口绵软，是老少皆宜的天津风味小吃。

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