文思豆腐的家常做法

2015.06.18 来源: 互联网大字

文思豆腐健康功效：白糖：富含碳水化合物

文思豆腐食材用料：

嫩豆腐1盒红彩椒半块香葱水淀粉盐少许白糖少许香油少许

文思豆腐的家常做法：

1.红彩椒洗净，切丁备用。

2.将嫩豆腐上面的包装纸撕掉。

3.倒扣在菜板上，用刀轻轻的将底部切一下。

4.有空气进去后，用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉。

5.刀上蘸水，切的时候不易沾豆腐。将豆腐切成均匀的小薄片，越薄越好。

6.切完薄片，再将豆腐切成细丝，同样也是越细越好。

7.切完的嫩豆腐丝放清水中，将豆腐丝浸泡一下，去除一部分豆腥味。

8.泡完后的豆腐细丝，不能用手直接取出，很容易碎，倒入滤网过滤一下。

9.锅中加入适量水，加少许盐调个味。

10.再加入少许白糖，起到给汤汁增鲜的作用。

11.水烧开后，将切好的红彩椒丝放进去。

12.接着放入水淀粉，给汤汁勾个芡汁。

13.把豆腐丝倒进去，用勺子底部慢慢将豆腐丝打开。

14.直到都打散为止，千万不要用勺子沿去搅拌。

15.锅中再次烧开后，将香葱切末，洒少许香葱末，倒入几滴香油，即可出锅。

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