选葡萄酒杯的基本原则

2015.06.18 来源: 互联网大字

葡萄酒是一种很好的酒种，葡萄酒营养价值很高，适量饮用葡萄酒对身体有很大的好处。所以我们不但要了解葡萄酒的种类，比如黑皮诺干红葡萄酒，张裕**干红葡萄酒等，我们还要了解葡萄酒之外的知识，列如葡萄酒选杯的基本原则。

葡萄酒酒杯选杯的基本原则主要有以下几大原则：

原则一：透明材质。葡萄酒酒杯的材质应该光滑透明，大家知道我们喝葡萄酒**了解葡萄酒的信息就是颜色，通过葡萄酒的颜色我们可以了解酿酒葡萄品种和酒龄等信息。所以葡萄酒选杯的基本原则一是透明材质。

原则二：杯肚的大小。杯肚应该足够大，但是也不能太大，适合的大小方便摇杯而不至于将酒液洒出来，因为摇杯能帮助释放葡萄酒中的香气。

原则三：高脚杯。选择高脚杯的原因之一是因为葡萄酒对温度**敏感，所以捏住高脚杯的杯脚或底部可避免体温影响到酒温，进而影响葡萄酒的口感。

原则四：杯肚的形状。标准的葡萄酒酒杯都是锥形的，即开口比杯肚小，这样的造型有利于葡萄酒香气的凝聚。

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