四川特色小吃有哪些?

2015.06.17 来源: 互联网大字

四川特色小吃有哪些?**国画**张大千更是这样说：“吃是人生*高艺术”。单在中国便有八大菜系，而在这八大中，唯以川菜成为全国人民餐桌上的共识。许多国人甚至是外国人都发出“食在中国，味在四川”的赞叹。

担担面

担担面是四川非常**的一道小吃，已经有上**的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。

韩包子

包子是成都市一绝，皮薄馅厚，十分好吃，豆浆也十分地道，油条远远比永和来的酥脆，包子0.5元/个，豆浆0.5元/碗，油条是1元/根，小菜0.3元/份，**物美价廉。

川味*锅

*锅是重庆码头上苦力**的一锅煮，到现在经过不断的丰富与改良，已经呈现出非常多的口味和吃法，成都的*锅更强调各种味道的中和，重庆*锅则延续了重庆人的性格，燥辣干脆;相比而言，重庆*锅更注重麻辣本味，一定是辣的酣畅淋漓，用牛油，味道更重;成都*锅虽然绝大多数还是重庆人开的，但是也受到城市性格的影响，绝大多数用猪油，口感在麻辣的基础上强调更多的其他口味。

麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。此菜的特色是以“烧”法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。

怪味面

号称成都第一面的牛王庙怪味面，其出名的怪味面，采用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，有多种说不出来的香味而得名，不大的铺子，每天据说要卖出三千斤面条，非常夸张，1.5元/两，可以选择不同的口味多试试，那里还有雪豆蹄花，5元每份，汤汁雪白，营养丰富，加上红油的沾碟，十分开胃。

看到这些吃货们是不是已经在流口水了，要想吃到正宗的美食就去成都吧!

投稿作者：孤芳不自赏46

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