落口溶乔饼是哪里的点心？好吃吗

2015.06.17 来源: 互联网大字

落口溶乔饼是一道美味可口的汉族名点，属于湘菜系。选用**杂柑，经筛选、去皮、压水、除籽、漂浸、蒸煮、上衣后白绒厚薄匀称，用手一拈，能印出指印，味甜细腻，落口消溶，因而得名。特点：落口深乔饼，还具有防泻、顺气、止咳、益脾肺、*疗支气管炎、肺气肿等药用功效。特色：落口溶乔饼，发端甚早，早在一0四年，永丰镇已有龙胜泰等多家南杂店出产和经营乔饼。当时，只是简单地将杂柑挤压成圆型，反复蒸煮几次，即可布市。旧时途经永丰去南岳进香的香客，总要购买当地的辣酱、乔饼和五香豆腐干，随身携带，途中食用。清未民初，乔饼生产有所发展，都以前店后厂的形式出现。在民间，乔饼普遍作为招待贵客和馈赠亲朋的上等礼品。做法双峰落口溶乔饼，选用**杂柑，经筛选、去皮、压水、除籽、漂浸、蒸煮、上衣后白绒厚薄匀称，用手一拈，能印出指印，味甜细腻，落口消溶，因而得名。

投稿作者：孤芳不自赏46

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