开火锅店怎么样如何开火锅店

2015.06.17 来源: 互联网大字

开*锅店怎么样?*锅店是现在很不错的投资项目，但想要*锅店更**，好的经营管理方式还是必不可少的。下面是关于开*锅店前的一些准备事项，想开*锅店的朋友赶紧看看吧!

开*锅店怎么样?开店前的资金准备

一般小规模的*锅店8-10万，一个600-800平方米、60-80张台的*锅店，大概要准备60万元的资金，其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。

开*锅店怎么样?店面选址

一般来讲，好的位置具备这样的特征：常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足，通常600-800平方米的*锅店至少要40个停车位，不理想的要坚决放弃;广告位和门头形象较好;房屋内部结构比较合理，柱子不能太多，否则给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积;层高不能太低，要在2.8米以上;店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。

开*锅店怎么样?*锅店的装修

环境会影响人的心境，从而潜移默化地影响着*锅的味道。以前，人均30元以内的民众化*锅，往往只重视了味道而疏忽了环境，土灶土锅土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压制。但众所周知，装修是个可深可浅的“无底洞，民众化的*锅店，如何在投入有限的情形下做出亮点，让人一进来就感到到与众不同，是个庞杂的事情。

600-800平方的*锅店，一般要装2-3个月，租房的时候，一定要跟房东讲好 3个月的装修期内免租金。此外，*锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。

开*锅店怎么样?员工的招聘和培训

餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以600-800平方的*锅店要准备员工70人左右(正常配置需50-60人)。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。

员工招来后，还要解决吃和住的问题。要为70位员工在*锅店附近租几套住房，采用高低床，一般套三的房子可以住10-15人;吃饭则做员工餐或买盒饭;此外，给前厅服务员许诺的月工资，不包括奖金和提成，要在1500元以上。

投稿作者：孤芳不自赏46

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