黄酒鸡是一道传统的汉族名菜,属于客家菜。香甜爽口,补气,补肾,*适产妇食用。正宗客家糯米酒,三黄鸡,生姜,盐。鸡肉渗入了甜醇的黄酒,吃起来有甜酒的味道,是喜欢喝糯米酒、爱吃客家菜的人也爱煮的一道佳肴。
食材
主料:家鸡1/2只、客家黄酒1杯
辅料:姜5g
黄酒鸡做法
1.鸡洗净斩小件,姜洗净备用。
2.客家黄酒一杯。
3.姜切片。
4.锅里放少许油,爆香姜片。
5.放入鸡块翻炒。
6.中*将鸡块煸炒至色黄肉香。
7.倒入黄酒烧开。
8.改中小*加盖焖十二分钟,酒汤金黄关*即可。
小贴士
1. 不喝酒的女性不用担心,酒经过加热煮过后,酒味已较淡了,就算你滴酒不沾也**能接受的哦。
2. 鸡肉焖熟即可,不用将酒汁煮干,喝酒吃肉。
3. 建议多放姜,姜具驱风散寒的功效,能更好滴配合黄酒达到温补祛寒通经胳的功效。
投稿作者:孤芳不自赏46
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