珍珠奶茶珍珠怎么做

2015.06.13 来源: 互联网大字

好多人都喜欢奶茶中的颗颗珍珠，嚼劲十足，可能有食用胶，但是依然无法阻挡爱奶茶珍珠的心情，珍珠奶茶珍珠怎么做？主要原料是木薯淀粉，但是还要添加一些小麦蛋白，另外还有人工合成胶。

珍珠奶茶珍珠怎么做？珍珠奶茶里的“珍珠”主材料是木薯淀粉。然而，单纯的木薯淀粉并不能让珍珠弹性十足，如今比较通用做法是在其中加入小麦蛋白。但是还有商家也觉得弹性还不够，为了让珍珠更有嚼劲、颜**人，于是再添加人工合成的高分子材料胶质。

珍珠奶茶珍珠怎么做？因为成本的关系，并不能确定商家添加的到底是工业胶质还是食用胶质。木薯淀粉不适合加工成食品，因它能被人体吸收的营养成分少之又少。至于珍珠中的食品添加剂(主要成分为增稠剂、酸度调节剂、焦糖色素和食用香精)，更是难以称之为“营养成分”。

珍珠奶茶珍珠怎么做？尤其增稠剂和酸度调节剂，是被业内人士统称为“人工合成的高分子材料”的物质，二者化合后生成的物质就是塑料，除了能增加珍珠的韧性外，人体根本无法吸收。因此，消费者更需要的是品质珍珠。

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