软溜草鱼片的家常做法

2015.06.09 来源: 互联网大字

软溜草鱼片健康功效：草鱼：平肝熄风、和胃、温中青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌香菇：补虚、健脾、化痰

软溜草鱼片食材

用料：草鱼面条青椒香菇剁椒盐糖料酒鲜抽麻油胡椒粉水淀粉鸡精葱姜蒜

软溜草鱼片的家常做法：

1.准备食才鱼块去鳞，洗净。香菇用温水泡好。青椒洗净。

2.青椒去籽切丁。香菇切丁.草鱼去骨头片成薄片，用盐，料酒拌匀。

3.面条放开水煮熟，凉凉，用麻油，盐，搅拌好，摊在大盘。

4.锅里水烧开，将鱼放入大碗，用开水冲入烫片刻。水倒掉，再用开水冲一遍，烫熟。

5.把鱼片摆在面条上，撒上胡椒粉。

6.锅里放油，入葱、蒜、香菇煸炒。

7.放入青椒，剁椒煸炒。

8.放料酒，鲜抽、盐，糖、醋、胡椒粉、麻油，鸡精，再用水淀粉勾芡。

9.浇在鱼上即可。

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