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比利时在啤酒这个行业中有着自己的一片天地，如果说德国是建立在啤酒上的**，那么比利时也可以说是建立在水果啤酒上的**了。啤酒是一个非常奇妙的产物，酿造啤酒的方式很多，但是当啤酒中的工艺和酿造的原材料发生了一些改变或者增加了一些原料的时候，啤酒依然是啤酒，但是在口感上的品尝效果将会是天壤之别的，啤酒的多样性注定了水果啤酒在啤酒中的影响力，就像乐蔓樱桃啤酒的爱好者和莱州HB**黑啤的区别。
比利时的啤酒主要面对的群体是女性，因为传统的啤酒苦涩和麦芽的味道也许对于男士来说是一种*特的享受，但是这样的味道显然不能满足女性的口味，女性对于饮品来说更喜欢香甜柔滑的味道，显然这不是普通的啤酒能够满足的，不过比利时的水果味啤酒做到了这一点，通过一些香料和水果的融合，让比利时的水果啤酒少了小麦啤酒中原生的苦涩感更多了一些水果的香味，让女性也能对啤酒这种饮品爱不释手。
在比利时水果啤酒的酿造工艺非常成熟，但是水果啤酒的酿造手法也是多种多样，但是实际上所有的水果啤酒都是由拉比克啤酒酿制而来，但是在酿造工艺上有些使用的是拉比克啤酒中加入水果进行二次发酵酿造，有的是在未成熟的拉比克啤酒中加入原料一起发酵，甚至还有直接使用拉比克啤酒勾兑而成的，所以不同的酿造手法上这些啤酒的口感差异也非常大。
投稿作者：孤芳不自赏46
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