端午节自己如何制作美味粽子

2015.06.07 来源: 互联网大字

端午节自己如何制作美味粽子?粽子就是端午节的象征，尽管大街小巷都有粽子出售，但是总比不上自己做出来的粽子更让人心动。还在纠结不知道怎么制作粽子吗?那就跟着小编的步骤，这个端午节就动手做粽子吧!

传统的端午家家户户都要吃粽子，以前都是去外面买，其实自己做可以有更多的DIY乐趣，比如可以增加喜欢的食材，而且自己做的材料肯定要比外面新鲜，糯米750克，洗净后用清水泡**(想吃更粘些的就泡时间长些)，一般半天至**就已经足够了，几小时也行。

蜜枣洗净，切半待用。

广式香肠切小段待用。

粽叶先用清水洗净，然后锅内加冷水，放入粽叶煮到滚开。再将煮过的粽叶浸到凉水中浸泡待用。(煮过的粽叶有了韧性，不易脆裂烂边)。

开始包粽子!粽叶先剪掉根茎的硬尖，将一至两片粽叶沿叶边围成一个圆锥形，把泡过的糯米和馅料(一两颗蜜枣或香肠)铺在围起的锥形斗里，米不要装得太满，以免洒漏出来。

左手紧握住锥形斗，将锥形斗上方的叶片折下，覆盖住糯米，把斗的两边都包裹住。叶片折过来形成的一个角用虎口夹住，开始在三角形的粽身上用棉线捆扎紧。(只要缠住粽子的两个角，即使用一根线，打着活扣都不会散，)。

小窍门：

煮粽子须知：

1、如果不急于马上就煮，可以先用清水泡着粽子，以防风干。(粽子不怕泡)

2、煮时要多放些水，水要没过粽子。大*开锅后，转中*煮十五分钟，改成*小*，至少

再煮一小时。(注意时刻看着*力大小，只要保持锅内开锅就行，*大就把粽子煮烂了)。

端午节自己如何制作美味粽子?端午节自己制作粽子，我们可以选择自己喜欢的食材，按照自己的口味来。

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