中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、*消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
原料主料:
五花肉500g笋干200g
辅料:八角1个干辣椒2个生抽适量老抽适量冰糖适量
调料:详细步骤香肉焖笋做法
1笋干先用水泡六小时以上,其间换二三次水,泡开后洗净备用;
2五花肉切骨牌状备用;
3锅放少许油,倒入五花肉炒至两边有点金黄,出一点油分,下干辣椒八角蒜料和姜片炒出香味;
4倒入泡发洗净的笋干,炒片刻,加老抽生抽少许,冰糖适量,水适量,煮开;
5锅里所有材料移至高压锅上焖20分钟;高压锅压好后不动它,静置三小时后,再倒回锅里,开大*收汁,加盐调味即可食用!
投稿作者:孤芳不自赏46
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