翡翠凤尾虾的做法大全

2015.06.04 来源: 互联网大字

翡翠凤尾虾健康功效：虾：补肾壮阳、托毒、护肝黄瓜：利水、清热、解毒姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

翡翠凤尾虾食材用料：虾半斤

黄瓜1根

姜适量

蒜适量

料酒适量

白糖适量

盐适量

鸡精适量

水适量

淀粉适量

翡翠凤尾虾的做法：

1.鲜虾洗净备用。

2.姜蒜切片备用。

3.锅里把水烧开之后把姜片放入，再把虾倒入之后加入1勺料酒去腥。

4.把淖好水的虾去掉虾线，去掉壳，只剩尾部*后一节虾壳。

5.黄瓜为了美观去掉皮。再切段后用筷子插入去掉心，插成一个洞。

6.将虾逐个插入黄瓜段中备用;(用带壳的虾尾穿入，这就是为什么留这节虾尾壳的用途了)。

7.锅里倒少量油爆香姜蒜末之后，把串好的虾放入。(记得，用铲子轻轻推着翻炒均匀。而不是用力上下翻炒，不然虾肉会从黄瓜里掉出来的)

8.碗里加入半勺盐，半勺白糖，半勺淀粉和少量鸡精，胡椒粉，加5勺的水调成料汁，倒在虾上面之后大*快速翻炒出锅即可。9.出锅装盘。

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