麻辣香芹鸡脖怎么做

2015.06.03 来源: 互联网大字

这麻辣香芹鸡脖，除了香料，只用了盐、糖和料酒调味，简单到家，但味道丝毫不减，干香，麻辣，纯正，吮指香。配上小酒，聊着天，轻松享受慢调的周末好时光，再适合不过了!

麻辣香芹鸡脖

原料：鸡脖、香芹

调料：葱姜、干红辣椒、花椒、孜然粒、盐、白糖、料酒

麻辣香芹鸡脖的做法

1、鸡脖上的筋膜和油摘除干净，浸泡清洗后，沥干水分;

2、剁成寸段;

3、添加葱姜、盐和料酒，腌制30分钟，中间搅拌一次;

4、减去葱姜，用厨房专用纸吸干鸡脖上的水分;

5、起油锅，大*烧热油，下入鸡脖中*炸5分钟左右，捞出控油;

6、锅底留油，爆香干红辣椒段和花椒孜然粒、下入鸡脖中*翻炒;

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