探访德国啤酒之源 见证奥古特血统传奇

青岛啤酒奥古特,有着一个**的故事:在1903年,一个叫做汉斯·克里斯蒂安·奥古特的日耳曼人带领商船队,和德国**的酿酒师及上乘的德国啤酒原料在中国的青岛登岸,在青岛传教酿酒技术,1904年日耳曼啤酒公司成立,即青岛啤酒的前身。德国有世界上*古老的啤酒酿造工艺和设备,因此我们怀揣着一颗膜拜之心来到啤酒圣地—拜罗伊特。

在山坡上的一条小巷里,有一座通体红砖的古老建筑,这是全世界*有影响力的迈泽尔啤酒酿造和酒桶制作博物馆,这里浓缩了德国啤酒发展的历史和全貌。当我们踏进迈泽尔啤酒博物馆的**瞬间,都不由得感叹:太像了!无论是石头路、或是红砖清水墙、还是整体外貌的设计……和青岛啤酒博物馆如出一辙。

一进门*先映入眼帘的是吉尼斯世界纪录认证:全世界规模*大的啤酒博物馆,占地2400平米。与青岛啤酒博物馆一样,这里也保存着大量的古老酿酒设备和酿制流程模拟场景。当我们欣赏由**各个国家**啤酒杯所组成的展墙时,惊喜地在5400个杯子中找到这枚青岛啤酒杯,激动之余我们倍感自豪,因为它代表中国啤酒站在世界啤酒文化的顶点。

博物馆内还张贴着1516年巴伐利亚公国威廉四世大公颁布的《啤酒纯酿法》,这份法令规定啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水以及酵母制作,是全世界*早关于啤酒的法令。当时为了避免不同啤酒酿造商添加多种原料混淆啤酒纯度,国家颁布法令管理啤酒工艺及流程,可见啤酒在当时的巴伐利亚地区生活中的重要程度,同时这一举措客观上推动了啤酒的规范化和标准化生产,后来德国纯正啤酒之所以闻名于全世界很大程度上归结于此。

青岛啤酒奥古特严格遵循《啤酒纯酿法》,并由酿酒师奥古特飘洋过海带来珍贵的德国皇室酵母,才得到传承德系啤酒的尊贵血统和纯正口感。那么这杯口感细腻醇厚,泡沫洁白丰盈,麦香浓郁扑鼻的金黄酒液背后,还有哪些啤酒故事与文化渊源,下一期我们与您共同期待。

一杯醇厚劲透的啤酒背后,总有一些让人着迷和神往的故事,或是拥有得天*厚的地理环境,或是发掘*特**的酿造技艺,或是承载源远流长的历史文化……近日,青岛啤酒正式开启“奥古特德国寻源之旅”活动,历时9天,境内行走1500公里,探访20余个与啤酒相关的地区,我们用这一次酒香微醺的轻松旅程与您共同探寻奥古特的品牌奥秘。

投稿作者：孤芳不自赏46