闽南咸饭的做法大全

2015.06.03 来源: 互联网大字

闽南咸饭健康功效：大米：富含碳水化合物、富含锰胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳酱油：升压、补血、护齿

食材用料：大米适量清水适量三层肉适量胡萝卜适量咸巴拉鱼适量珍珠香菇适量海蛎干适量小虾米适量花生米适量葱适量盐巴适量酱油适量红葱油适量

闽南咸饭的家常做法：

1.准备大米。

2.准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。

3.准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。

4.大米洗净加入适量水，拌入酱油、盐巴，浸泡片刻，使之入色入味。

5.花生米过油炸香。（或者炒熟）

6.香菇泡发以后切丝，胡萝卜切丝，咸巴拉鱼去骨撕成小条。

7.三层肉切小条入锅炒出油，至金黄色。

8.接着下入香菇丝、小虾米、海蛎干、巴拉鱼。

9.翻炒均匀至出香味。

10.炒香后盛出，连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中，并搅拌均匀开始煮。

11.煮熟以后淋入红葱油，把米饭翻搬均匀。

12.再撒上花生米与香葱末。

13.装盘即可食用。配上甜辣酱更美味。用手机看这道菜做法

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