中秋节月饼种类繁多你喜欢哪一种

2015.06.01 来源: 互联网大字

作为世世代代相传下来的月饼种类很多，味道却不相同，各地的风味月饼都蕴含着当地浓浓的特色，因此，中秋节月饼种类更大程度上展现出中华文明的博大精深，地域特色的源远流长。

中秋节月饼种类繁多，按产地分为：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式，甚至日式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、*腿月饼等;按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。目前，全国月饼可分为五大类：京、津、广、苏、潮。

中秋节月饼种类多，花色近似，但风味却迥然不同：京津月饼以素字见长，油和馅都是素的;而广式月饼则轻油而偏重糖;苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥;潮式月饼饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。

其他如云南的“滇式月饼”、宁波的“宁式月饼”、上海的“沪式月饼”、厦门的“庆兰月饼”、福州的“菜月饼”、北京的“稻香村月饼”、济南的“葡萄软馅月饼”和“水晶豆蓉月饼”等**品种，中秋节月饼种类繁多，风味特点各有千秋。

投稿作者：孤芳不自赏46

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