湘菜最家常的一道菜老少喜爱的家常手撕包菜

2015.06.01 来源: 互联网大字

手撕包菜是一道简单好做的湘菜，虽然简单，但是上桌率却很高，而且老少都喜爱，这款简单易做又好吃的菜究竟有什么魅力能赢得如此殊荣?估计很多人都说不明白，但是每个人的心里可能都有这样一种感觉，那就是——家的味道!

材料：包菜330g、干红辣椒5个、蒜4瓣、大葱25g、生抽1大勺、盐、油各适量

家常手撕包菜的做法：

1、包菜一片片清洗干净，沥水，用手撕碎，蒜、大葱切碎，干红辣椒用剪刀剪开。

2、炒锅热锅凉油，下入干红椒煸炒，然后放入大蒜煸炒出香味。

3、放入大葱继续煸炒出香味，放入包菜，大*翻炒均匀，然后调入一勺生抽，快速翻炒，至断生即可起锅。

小贴士：

包菜需要沥干水分，大*快速翻炒，断生即可，不可炒过，炒过了就不脆了。

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