粽子别名晋代角黍唐代角粽明代裹蒸

2015.06.01 来源: 互联网大字

中国的是有着五千年悠久历史的文化传承，粽子在古代就是端午节之必备。粽子别名也因时代不同名字各不相同。粽子别名是各个朝代的叫法不同，在晋代角黍、唐代角粽、明代裹蒸等等，但现如今都被统称为粽子。

粽子别名端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。粽子别名据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

粽子别名晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加**益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。粽子别名南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。

粽子别名到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。粽子别名元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

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