月饼怎么做制作方法简单

2015.05.31 来源: 互联网大字

每年的八月十五是中国的传统佳节中秋节，月饼就是中秋节自家必备的产品，更是送亲友送长辈的必备。那么，月饼怎么做?制作方法简单，在家就可以制作。月饼怎么做?下面就列举了在家用烤箱自作月饼的方法。

月饼怎么做?把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀。筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。月饼怎么做?咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，不用预热烤箱直接烤，325F烤7分钟。取出待凉。

月饼怎么做?分割月饼皮：如果做大月饼，把月饼皮分成8份，每份40克;如果做小月饼，每份15克，共20份。月饼怎么做?分割月饼馅：如果做大月饼，把月饼馅分成8份，每份110克，分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，每份30克，共20份，分别包半个蛋黄，搓圆。

月饼怎么做?包月饼：手掌放一份月饼皮，两手压压平，上面放一份月饼馅。一只手轻推月饼馅，另一只手的手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止。月饼怎么做?包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，把月饼球放入模型中，轻轻压平，力量要均匀。然后上下左右都敲一下，就可以轻松脱模了。依次做完所有的月饼。

投稿作者：孤芳不自赏46

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