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兰州*具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉拉面，是**人马保子于1915年始创的，兰州拉面加盟当时马保子家境贫寒，为生活所迫，兰州拉面代理他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。
接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，兰州拉面加盟就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。吃牛肉面往往要超出平常的食量，兰州拉面一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。
牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州*具特色的大众化经济小吃。 兰州拉面正宗的兰州牛肉拉面，是**人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，兰州拉面他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，兰州拉面代理他突出一个清字。
接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营。
投稿作者：孤芳不自赏46
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