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在中国，面条不仅有2000多年的历史，而且目前习惯吃面条的人约有8亿人之众。融营养、美学、史学于一体，是东方食品中一支不可忽视的主流食品，各式面条约500多种，色、香、味、形的**统一。中国的面条起源于东汉，后由“遣唐使”传入日本，元代之后由威尼斯商人马克·波罗传至意大利和欧洲。中国的面条如同茶叶、豆腐、美酒一样为人类餐饮发展做出了*大的贡献。
中国人吃面讲究很多，实质是把“人之常情”,“世间常理”物化在面条中。过生日吃长寿面;娶媳妇、乔迁新居要吃打卤面，有汤有面有滋有味;农历二月二“龙抬头”祈盼风调雨顺吃龙须面。不同时节，不同的喜庆节日吃不同的面条。
中国的“名面”众多，更具*特的人文价值。如三鲜伊面、四川担担面、岐山臊子面、 韩城大刀面、酸辣老友面等不胜枚举。
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投稿作者：孤芳不自赏46
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