经营好西餐厅的诀窍在哪里

2015.05.29 来源: 互联网大字

*近几年，西餐越来越受到大家的欢迎，尤其是那些有着精致的外观和*特的风味的西餐厅更是受到顾客的的欢迎，因此，对于创业者来说，开家西餐厅就是个不错的选择，可问题是，如何才能在众多的竞争对手中脱颖而出呢?这就得看经营者自己的本事了。

秘籍一：正确而有远见的选址

如何开一家财路滔滔的餐厅，乐成者的履历是：在经营之前选择投资的所在是*重要的一步--选择有升值潜力的地段。要是所在选择不妥，空有**的装潢、鲜味的食物、优雅的空气，仍吸引不了顾主进门，所谓“民以食为天”，没有“民(顾主)”，不行能经营乐成。

秘籍二：以专精俘虏顾主

餐饮业同样面对市场细分，要做到大而全，功效大概“四不像”，餐饮业投资者应思量成立本身的菜系特色。

秘籍三：不怕点子怪，只怕没点子

餐饮业其实需要相当**的营销艺术，将*好的构思变为噱头，要害还在于巧妙操作，任何一种新点子的降生实属不易，要好好操作它，使它发生绝妙的功能。

秘籍四：做好售后服务，积聚忠诚顾主

这第四个秘籍是西餐厅经营秘籍中*重要的一个能力，顾主永远是衣食怙恃，尤其是忠诚顾主，这不只在于后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑流传，使忠诚顾主的数量越滚越大，市场也就越来越大。

秘笈五：亲切的服务

大多数西餐厅的业主过去都是外行人，且多数是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。

秘笈六：适当的装潢和设备投资

这几乎是人人知道的道理，但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人，其实如果生财设备的增加，会有助于工作效率的提升，这样的投资就算值得。

秘笈七：不懈怠的精神

虽然是自己当**，但是精神**不能懈怠，三天打鱼两天晒网，客人来了刚好碰上几次关门，大概也就不会再来了，而刚开始时对产品制作过程的兢兢业业，也往往会随着懒散的心态而渐不**，导致产品品质下降，客人自然就更不肯上门了。因此，既然要创业，就一定要有强烈的自我约束力，要求自己无论刮风或下雨都要定时、**开张做生意，生意才能愈做愈好。

*后需要提醒注意的是，切勿为了找寻较便宜的供货管道，而降低品质，这样后果会很严重。因为这些都会直接影响到食物的口味和产量，对生意造成严重的打击。

投稿作者：孤芳不自赏46

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