家常青椒肉丝的做法

2015.05.29 来源: 互联网大字

相信青椒肉丝是每家都会做的一道家常菜了，用料单纯，做法简单，但正因为*家常，也令人*想念。也相信，那些能被时光留住的，都是*纯粹、*本真的东西。

家常青椒肉丝

原料：猪里脊肉100克、青椒6、7个

配料：蒜三瓣、盐、生抽、料酒

青椒肉丝的做法

1.青椒洗净去蒂，对半剖开，用刀刮去籽和白色的内膜。

2.处理好的青椒切成丝备用。

3.里脊肉洗净切成细丝，蒜切碎，用料酒、生抽和蒜腌制肉丝约10分钟。

4.锅中油烧热，下腌好的肉丝翻炒至变色。

5.下入青椒丝翻炒均匀。

6.出锅前调入适量盐，炒匀即可。

小贴士

1、青椒肉丝还是得买青椒，甜椒肉厚没辣味，就不鲜，但青椒如果比较辣，就要把白色部分去掉，若喜欢吃辣那也可以保留白色部分，但去掉更清爽。

2、如果你喜欢更嫩的口感，可以在腌肉丝时放一点生粉。

小提示

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生。

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