辣子肉丁经典美味川菜

2015.05.29 来源: 互联网大字

辣子肉丁是一道**的汉族名菜，属于川菜系。此菜肉丁软嫩，地栗鲜脆，红白相间，咸鲜微辣，家常风味。以辣椒为制作主料，辣子肉丁的烹饪技巧以为主，口味属于咸鲜。

辣子肉丁类别：健脾开胃食谱

工艺：熟炒

口味：微辣

食用：中餐晚餐

口感：肉丁软嫩，地栗鲜脆，红白相间，咸鲜微辣，家常风味。

制作材料

主料：荸荠150克水面筋400克

辅料：黄豆粉20克

调料：盐7克白砂糖5克菜籽油40克味精2克泡椒15克醋5克姜3克大蒜(白皮)3克小葱10克

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