辣子肉丁是一道**的汉族名菜,属于川菜系。此菜肉丁软嫩,地栗鲜脆,红白相间,咸鲜微辣,家常风味。以辣椒为制作主料,辣子肉丁的烹饪技巧以为主,口味属于咸鲜。
辣子肉丁类别: 健脾开胃食谱
工艺:熟炒
口味:微辣
食用:中餐晚餐
口感:肉丁软嫩,地栗鲜脆,红白相间,咸鲜微辣,家常风味。
制作材料
主料:荸荠150克 水面筋400克
辅料:黄豆粉20克
调料:盐7克 白砂糖5克 菜籽油40克 味精2克 泡椒15克 醋5克 姜3克 大蒜(白皮)3克小葱10克
投稿作者:孤芳不自赏46
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