川式樱桃蜜饯呈红玛瑙色,颗粒饱满,有透明感,口味甘甜,有原果风味,深受消费者的喜爱。
原料配方
鲜樱桃80~90千克 川白糖45千克 白矾1.5千克 色素适量
工艺流程
选料→去籽→矾漂→水漂→撩坯→回漂→套色→喂糖→收锅→起货→粉糖→成品
川式樱桃蜜饯:补益脾胃,滋养肝肾。适宜于慢性萎缩性胃炎者服食。
投稿作者:孤芳不自赏46
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