老成都姜汁热窝鸡的做法

2015.05.31 来源: 互联网大字

公鸡系红玛瑙琢成。公鸡肉性属阳，善补虚弱，适合于男性青、壮年身体虚弱者服用;但是动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，老成都姜汁热窝鸡营养丰富美味。

味美多汁营养丰富——老成都姜汁热窝鸡

主要食材：土公鸡一只(这里只选用了鸡的脖子、鸡头、胸骨部分。冷水下锅，放点姜和花椒大*煮开转小*加盖焖煮十五分钟后捞起，宰成小块备用。鸡的其他部分我留着准备做其他菜了。)

姜汁热窝鸡的做法

1，准备原料

2，青笋2根，切滚刀，用开水先泹一下水，捞起后沥干备用。

3，锅内下植物油烧至约五成油温时，先下花椒再下郫县豆瓣炒香出色。

4，老姜两大块，切成小粒炒香。

5，加入鲜汤一碗，没有鲜汤加清水也可。大*煮开。

6，加入煮好宰小的鸡块。

7，大*烧开以后转中*继续烧

8，10分钟以后加入已经泹过水的青笋块.

9、用红苕芡粉、醋、盐、水调成芡汁勾芡。(芡汁里的芡粉多一点，浓一点)

10，*后撒上葱花起锅。

味美多汁的姜汁热窝鸡上菜啦!欢迎大家来品尝哦!

小提示

梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定**。

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