藤椒焖羊腿

2015.05.28 来源: 互联网大字

羊肉它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有*疗和补益效果，*适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。今天给大家介绍藤椒焖羊腿的做法。

藤椒焖羊腿的做法

1解冻以后的法式羊腿

2绿油油的青花椒、大葱节、老姜片、大蒜

3五成油温下锅煸香

4煸香以后加水

5加入羊腿

6加入糖色、料酒、盐

7水开以后打去浮沫小*加盖焖烧两个小时(羊腿熟软就行了)

8羊腿捞出后装盘备用同时滤去锅内的各种浮渣(用细丝漏)

9勾芡(用**生粉勾玻璃芡)

10芡汁要适度

11给法式羊腿挂汁

12是不是晶莹剔透?呵呵还没好哦，还差*后一步!

13撒上脱水的香菜末就成菜了。

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