川味香肠蒸豌豆怎么做好吃

2015.05.28 来源: 互联网大字

豌豆又名回回豆、荷兰豆、菽豆等。豌豆的嫩苗称为豆尖、龙须菜，豌豆的嫩荚称为豌豆片、菜豌豆、荷兰豆，嫩豆称为青圆、嫩豌豆，均可入菜。豌豆为极鲜嫩之物，不宜久烧，要保持色绿质嫩的特点。川味香肠蒸豌豆是一道很好的家常下饭菜。

川味香肠蒸豌豆

原料：豌豆400g、川味香肠200g

川味香肠蒸豌豆的做法

1.生香肠用清水煮30分钟后晾冷，切片备用。

2.切好后在碗底摆好形状。

3.将洗干净的豌豆放少许盐拌匀后，盖在香肠上面。

4.将装好的香肠和豌豆放入蒸锅中。

5.加盖，用大*蒸30分钟左右至豌豆**熟软。

6.用一空盘放在碗上，翻盘即可。

小提示

1.豌豆洗干净后先放一点点盐码味，但是不要太多哦!因为香肠比较咸。

2.香肠一定要肥瘦合适才好吃。太肥，吃起来会很腻，太瘦，吃起来又不好吃。

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