腊肉烩萝卜的做法
1、红皮萝卜、烟熏熟腊肉一小块、蒜苗
2、烟熏熟腊肉切粗丝(筷子条)
3、红皮萝卜去皮(这个萝卜皮就是四川人*喜欢的泡菜原料之一)
4、萝卜也切粗丝(筷子条)
5、锅内加很少的油五成油温下入烟熏熟腊肉煸吐油出香味
6、萝卜条下锅
7、适当加盐、加水、后加盖焖十分钟
8、蒜苗切段
9、十分钟以后萝卜熟软汤汁浓厚醇香时加入蒜苗段
10、勾芡(玻璃芡)
11、起锅装盘了
小提示
荸荠和萝卜能一起吃:清热生津、化痰消积、明目。适用于热病烦渴,咽喉肿痛,口腔炎,湿热黄疸等病症。
萝卜和酸梅能一起吃:萝卜与有消食利膈、生津润肺功效的酸梅搭配,其营养更加丰富,有宽中行气、化积滞、下气生津、清热化痰作用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹痛、烦躁、气逆等症。
投稿作者:孤芳不自赏46
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