肉粽子的做法是怎样的

2015.05.30 来源: 互联网大字

端午节将至很多商家已经开始制作精美的粽子以供市场需求，尤其是每年都会有大批量的肉粽子可以上市，让更多消费者体验来自各种肉制作的精美粽子，将时尚元素假如粽子中，让生活丰富多彩。肉粽子的魅力不仅于此，那么，肉粽子的做法是怎样的？

肉粽子的做法步骤一、五花肉切成1寸左右的见方，加入酱油、老抽、糖、盐、白酒适量，白酒一定要多放，这样好吃，根据自己的口味调整咸甜，用手搓加入调料的肉，入味。*好提前**腌制好，米淘洗，尽量不要让米吃水，把米里面的水控干，用过滤网过滤了两遍，米放在盆里面，略微停一会，让米吃空出多余的水。

肉粽子的做法步骤二、米里面加酱油、糖、白酒适量，盐少许，可以多放酱油，根据自己的口味，拌匀，备用，用太太乐宴会酱油味道好，这酱油很香，也可以用普通的酱油，粽叶洗净，把根部剪刀掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮软就可以了;泡一会，把粽叶泡软，2片粽子叶重叠，卷成圆锥形，放入糯米和肉，每个粽子都一定要放肥肉，不然不好吃，*后放满糯米。

肉粽子的做法步骤三、压一下，把上面的粽叶往下折盖住米，把长出来的粽叶窝成角，用棉线将粽子绑紧。包紧包实;只要结实，不漏米就行了，包好的粽子，将包好的肉粽子放在锅里，加水，水要没过粽子大*煮，上面*好压点有重量的东西，开后文*煮3小时，煮粽子中间千万不要停*，一定要保持水开。

投稿作者：孤芳不自赏46

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