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在川菜中有一个菜系叫做*爆系列，用哔剥作响的的大*，猛油爆炒出来的菜生鲜油亮，令人食欲大增。*爆腰花是一道四川的汉族名菜，属于川菜，质地细嫩，咸鲜醇厚。主要食材是猪腰。
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健 肾补腰、和肾理气之功效。具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于*疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;血脂偏高者、高胆固醇者忌食
胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食 肝*旺盛者不宜多食
投稿作者：孤芳不自赏46
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