小篾匠登上全球财富论坛

2015.05.28 来源: 互联网大字

10分钟演讲，25岁的成都小**罗宗华的“创业经验”博得了所有人的掌声。5月16日，北京****文化圆桌会议上，成都彼德西餐厅的**罗宗华代表中国青年企业家，面对世界经济**们侃侃而谈。

CNN的**泰德·特纳也为之感慨：“中国青年是大有可为的!”日前，刚刚从北京回到成都的罗宗华回忆起**四溢的场面说：“如果安于现状，我就走不上****的演讲台。”

差一点我就只是个竹匠

“我的家乡在四川，我只念到初一便辍学了，和父母一起劳动，主要是做竹子加工。”罗宗华在****上坦然“交底”，但并没有受到鄙夷，反而台下响起惊叹声，一个外国客商用生硬的中国话说了一句“了不起”。

罗宗华家在资阳农村，家境贫寒，读到初中一年级后，就因为交不起学费辍学。当时罗宗华才12岁，想出门打工却不够年龄，而像父母一样务农的话，辛苦又赚不到钱，头脑灵活的罗宗华就注意身边哪些邻居过得比较好，他们做的是什么。不久，他就注意到编豆瓣筐卖可以赚钱，于是偷偷去看别人编筐学手艺，两个月后终于摸索着编出了第一个豆瓣筐，卖掉后赚到了有生以来的第一笔钱。

编竹筐很苦，罗宗华的手每天都血淋淋的，不是被竹片划伤，就是被刀片划伤，但随着手艺日长，编筐速度越来越快，几个月后，小小的罗宗华已经能赚到比父母还多的钱。在罗宗华动员下，全家人都开始编竹筐，生活状况有了起色，当地人都称罗宗华“能干”，这一家人走上了“康庄大道”。罗宗华有段时间为自己谋划的未来就是，做个好竹匠。

差一点我就只是个厨师

“我来到成都，在一家西餐厅找到了工作，成为厨师助理。我做得不错，因为我与其他厨师不同，喜欢做得更多，后来成为了厨师长。”罗宗华给参加****的**财经巨子们介绍自己怎么与餐厅结缘，传奇的经历让台下鸦雀无声。

年满16岁后，达到打工年龄的罗宗华的心开始不安分了，他告诉父母“去成都，我可能做得更好”，并毅然放弃了已做顺手的竹编生意，到成都中餐馆打工，杀鸡、洗碗、端盘子，什么都做。1998年在一个邻居的介绍下，罗宗华来到一个西餐厅当厨工，他特别卖力，每天工作16个小时，做事总跑在最前面，还特别喜欢和客人交谈。罗宗华的勤奋踏实打动了餐厅顾客、美国德克萨斯州妇人玛丽。

一天，玛丽叫住罗宗华表示，要送他去四川烹饪高等专科学校学习西餐烹饪，学费全由她来付。罗宗华感动地答应了，并表示一定学好。1999年，罗宗华开始进入烹专，进行系统的训练，他的技术进步很快。特别是玛丽更把中国少有人懂的“墨西哥菜”技术倾囊相授。经过一年多的学习，罗宗华的墨西哥菜和牛排已经在业内很有名气，不少同学都向他“求菜”，很多西餐厅争相高薪聘请他当厨师长，掌管餐厅菜色。2000年初，罗宗华的学习结束，并认玛丽做了干妈。他们与一位投资人一起开了家西餐厅，玛丽和罗宗华出技术，后者投资，罗宗华担任餐厅厨师长兼培训师。罗宗华终于赢得了“身价”。

差一点我就只是个小餐厅合伙人

“对于把餐馆开到北京，我心里是比较担心的。北京的投资比成都大得多，一旦失败会有很大的损失。但我还是冲过来了，因为我的梦想是，让自己的餐厅遍布全国，甚至世界。”瘦瘦小小的罗宗华说出自己的梦想，赢得了财经大腕们的尊重和掌声。

与合伙人相处得不很愉快，罗宗华一直想拥有一家自己的西餐厅。2003年12月，他辞去高薪报酬，自己在科华北路开创了“彼德西餐厅”，以擅长的墨西哥菜和牛排作主打。技术见长的罗宗华一边做主厨，一边学管理。他一直同员工以兄弟相称，所以“彼德西餐厅”很少有员工离开。

罗宗华坚持亲手培训员工，餐厅的厨师都是他的“弟子”。正宗的味道很快吸引了不少外国顾客慕名而来，有些人甚至每天都要光顾。罗宗华一共认了4位“洋干妈”，另外3位干妈也是餐厅的顾客。美国驻华大使雷德一家到成都旅游时，也指定要到罗宗华的西餐厅来享受墨西哥大餐。

做了一年多的**后，罗宗华又开始不满足于现状。今年1月，他在北京朝阳区开了一家分店，开始向北京冲锋，并因此受到关注，走进****。

自白：老想做更多的事情

“我就是这么一个人，老在别人认为不错了的时候想做更多的事情。”罗宗华说。

“在烹专学习的时候，我除了上课，把课余的时间都用来学英语了，不少贪耍的同学都笑我迂腐。”罗宗华说。正是因为罗宗华比别人多做的这一点，他后来能亲自接待占餐厅顾客比例80%的外国客人，并与他们成为朋友，邀请他们“下次再来”。

投稿作者：孤芳不自赏46

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