开烤翅店生意兴隆

2015.05.28 来源: 互联网大字

如今烤翅已经风魔了大江南北，烤翅一下子就流行了起来，而且大有愈演愈烈之势。凡是烤翅店基本上都是人满为患，如果不订位有可能会去扑个空，甚至订位也要排上长队。一家50平方米的烤翅店一年就能*十万元。

诀窍：要有特点与绝活

小红烤翅尽管开业时间不长，种类也只有四种口味，却吸引了大批白领。**告诉记者，这里的烤翅能把皮下脂肪释放出来且能保持鸡肉鲜嫩入味，吸引了很多健身教练和模特慕名前来。

风流翅今年4月开业，很快就开了分店。烤鸡翅的种类远远超过一般的烤翅店，有微辣、变态辣、重磅炸弹、酒香、蒜香、原味等七八种，还有热门的骨肉相连。**赵女士介绍说，这里的厨师曾经是**饭店的大厨，手艺了得。

销量：一晚上能卖千余串

相对于开设其他类型的餐馆，小型烤翅店投资金额较小。不大的门脸儿，只需四五个店员，十万元左右的投资，受到不少普通投资者的青睐。

客流也不用太担心，对于顾客来说，三元一串的烤鸡翅比快餐要来得实惠和美味。

一家串吧店**向记者透露，他的店每晚都需要排队等位，一晚上仅鸡翅就能卖出千余串。风流翅**赵女士说，生意好的时候能卖出800串。

变数：推新品弥补涨价损失

由于成本上升，一些烤翅店已经采取了涨价的对策。一家烤翅店**告诉记者，原料涨价了，鸡翅可能没那么***，但是可以从其他产品中获得***。

餐厅每天平均销售200到400瓶啤酒，按200瓶计算，每瓶的利润为0.8元，每月利润是4800元。再加上羊肉串和凉菜，就算除去一年10万元以上的房租，除去5名服务员、2名厨师10多万元的工资，再除去缴税，一个店一年下来净*10多万元还是绰绰有余的。装修讲究也是特色。

如果你到现在还没吃过烤翅的话，那么你已经可以被很**地清除出美食族的队伍了。烤翅店大都面积狭小却生意兴隆、菜品单一却拥趸者众多，一时成为草根餐饮的又一新宠。

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