葱油饼的原料与特色

2015.05.28 来源: 互联网大字

原料配方：水皮：特粉10公斤、化猪油2.5公斤。油酥：特粉6.75公斤化猪油3.5公斤。

心料：川白糖11公斤、芝麻粉3公斤、瓜糖4公斤、花生仁1.5公斤、花生油2.5公斤、糕粉5公斤、鲜葱4公斤、食盐0.2公斤、鸡蛋2个。

产品特点：香味很浓，香甜鲜美，且甜中带咸，酥松滋润,爽口宜人，皮薄心多，剖面酥层清晰，心料有油浸感，无杂质。

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