美食天下——葡国鸡

2015.05.27 来源: 互联网大字

1. 鸡切成小块用盐、豉油、糖、料酒、黑胡埱、生粉、鸡粉腌半小时.将煮好的饭平铺在放上锡纸的烤盘上(饭炒底也可以),姜片、洋葱、葱头爆香将鸡肉炒至七八成熟铺上饭面。

2. 将牛油爆香洋葱碎加入淡奶油,面粉加水搅匀加入锅边煮边搅，放盐、少许糖调味后铺上鸡面，撒上大半芝士。