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做鸡翅一般都是红烧，糖炒，因为方便、且少油。今天这款辣子鸡翅油量较大，当然味道那是超级给力!鸡肉本身属于很容易煮熟，容易入味的肉类，通过油炸让其变熟能够较大限度地保持里面水分的量，并且表皮焦脆，之后的各种辣的元素加入，给鸡翅添加了亮点，做法很简单，但是出来的效果真的非常与众不同!
原料：2-3人
鸡中翅10个，干辣椒1大把
佐料
腌制：料酒2大勺，葱姜蒜
炒制：生抽半勺、藤椒油1勺，花椒油1勺，糖:盐=1:1
辣子鸡翅的做法
1、将鸡翅用料酒，葱姜蒜腌制10min，然后沥干放入375华氏炸锅中炸制
2、出锅前用筷子搓一下看看有没有血水流出，没有且表皮呈淡金黄色即可出锅
3、在炒锅中加入少许油，放入干辣椒，炒出香味
4-6、继而倒入藤椒油、花椒油，炒香后倒入鸡翅，盐和糖迅速翻炒，出锅前撒上芝麻即可!
小提示
黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、**的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
投稿作者：孤芳不自赏46
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