六一做什么好特别的美味给宝贝吃呢?

2015.05.27 来源: 互联网大字

六一节到了，在北京做什么好特别的美味给宝贝吃呢?做北京的特产也不错哦，北京的特产胜多，你都知道是怎么做的嘛?做什么好吃呢?小编**你做北京填鸭，你的宝贝一定会喜欢的!下面就教你如何做北京填鸭?

*选得配好原料：

光鸭(约四斤)、京葱或葱段(两棵)、甜面酱(两汤匙)、薄饼(适量)、青瓜(切条)(半个)、配料：盐(两茶匙)、酒(一汤匙)、淋鸭皮料：麦芽糖(两汤匙)、清水(三杯)

接下来就开始制作：

一、鸭于翼底外开一孔，取出肠脏(可请鸭档代劳)，洗净，以配料涂匀鸭腔。

二、用三寸长木条纳入鸭腔内，横挡于两翅骨间，插一支管在鸭头部，吹气使鸭全向澎涨。

三、用滚水淋鸭外皮至起凸点，煮溶淋鸭皮料，涂匀鸭皮挂在当风处吹干。

四、用叉撑着鸭放在*炉上烧，须反覆转动及多次涂油，烧至皮脆及呈金红色上碟。

五、若用炉烤，鸭以锡纸包着烤至八成熟，除去锡纸再烤至鸭皮呈金黄色取出，用滚油淋鸭皮至脆上碟。

六、趁热将鸭片皮，伴以京葱、青瓜、甜面酱及薄饼同食。

做什么好特别的美味给宝贝吃呢?这下你有主意了吧!这么美味的美食，相信您的宝贝一定会喜欢的!

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