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四川腊肉中的营养价值

2015.05.27   来源: 互联网 大字

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

食疗作用:腊肉性味咸甘平,健脾开胃。

投稿作者:孤芳不自赏46

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