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小编教你做鲜香的粉蒸排骨

2015.05.27   来源: 互联网 大字

制作食材:排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱, 老抽, 蒜, 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐, 鸡精, 蒸肉米粉, 葱, 食用油

制作流程

1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末.

粉蒸排骨有关图片(19张)

2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉.

3. 取蒸笼, 下面垫上一层切好的红薯块, 然后再将排骨铺上去, 上锅大*蒸45-60分钟, *后撒上葱花即可.

投稿作者:孤芳不自赏46

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