家常黄瓜肉丁的做法

2015.05.26 来源: 互联网大字

黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。今天小编给大家带来的是家常黄瓜肉丁的做法。

家常黄瓜肉丁的做法

1、*哥收到的这套德国**品牌ZASSENHAUS高碳钢刀

2、黄瓜切丁的过程(切素菜感觉有点杀鸡用牛刀了，不过这刀用起来手感真的很舒服)

3、再来切点大葱和甜椒

4、用*小这把来试试剥蒜的感觉

5、换一把切点姜片

6、切肉丁全过程还是用的它(切肉的感觉*为舒服，锋利且一点也不粘刀)

7、肉丁加入淀粉、酱油、料酒以后拌匀码味(这样炒出的肉丁才会又嫩又好吃)

8、锅内下油五成时下入郫县豆瓣炒香

9、再加入姜葱蒜炒香

10、这时可以下肉丁了

11、肉丁下锅以后迅速炒散

12、肉丁断生以后下入黄瓜丁

13、快速翻炒即可起锅(不要炒太久，黄瓜炒久了就不好吃了)

14、起锅装盘

小提示

大枣和黄瓜不能一起吃:大枣富含维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶，可以破坏食物中的维生素C。因此，二者不宜同时食用。

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

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