从煎饼里吃出的创业灵感

2015.05.26 来源: 互联网大字

黄太吉煎饼*近被谈论得很*爆。但是请注意，不要按照做“餐饮”的标准来从中吸取创业成功的经验。因为其创始人赫畅本人也没有太把自己看成一个餐饮人。在他的成功里，*吸引人的其实是营销服务的精神和互联网思维，扩大化一点来看，甚至小米，不也是依靠这种精神起家的吗，不同的是，黄太吉在试验，这种思维要怎样渗透进传统行业之中?

营销即服务

很多人将黄太吉的成功归功于营销，尤其是在微博平台上的营销，赫畅也经常在各种场合做微博营销的经验分享，但这种所谓的营销背后到底是什么?真的只是传统意义上的营销那么简单吗?

“Knowwho,Knowwhat,Knowhow”，这是赫畅对微博营销的总结。不难看出，这其实是互联网圈再熟悉不过的一套产品经营思维模式——了解用户是谁、用户需要什么、如何满足用户的需求，只不过黄太吉通过微博这个载体来实现。

黄太吉微博*大的特色是，用户每一条评论和@都会得到回复。之所以这样做，一方面是让用户觉得自己受重视，另一方面，也是了解用户是谁和随时随地体察用户需求。微博对黄太吉与其说是一个营销平台，更像是拉近与消费者距离的客服工具。

当然黄太吉做的并不止于此，还会将这种线上的沟通*终体现到线下的具体操作里。

黄太吉所在的那条街道不能停车，因此很多开车来吃黄太吉的人都被贴了罚单，有人在微博上诉苦，吃煎饼的成本太高了。于是赫畅做了一个停车公约放在收银台上，过来点餐的人就会看到。上面**条就是守法停车，如果非得停门口、并且被罚款了，可以拿罚单换一份南瓜羹。

这种做法在传统餐饮业是不可想象的。在传统餐饮业的认知中，对客人的服务只存在于进店到离店的那段时间，然而移动互联网时代，整个消费体验已经变长，它还存在于到店的路上和消费之后的很长时间。以前没有互联网的时候，找不到店外的他们，如今他们就在网上、微博上、陌陌上、**上……黄太吉正意识到这点，借力移动互联网，从不断线，随时随地与消费者连接，维护整个用户体验。

反过来这种对用户体验的维护，又可以输出到网络上，成为**的营销素材，大学生入党申请书，大学生社会实践报告，这就不难理解为何黄太吉似乎从来就不缺营销的内容。至此，这已经不是单纯的营销，营销和服务之间的界限变得很模糊，营销既是卖产品，也是产品本身。

不仅如此，黄太吉还会在营销的过程中有意识的输出价值观，正是这种输出，能取得用户的认可，不仅不会反感，反而会积极拥抱。

投稿作者：孤芳不自赏46

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