“串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是四川地区传统小吃之一,它实际上是*锅的前身或者另一种形式,所以又称其为小*锅。串串香起源于长江之滨,*初的时候,是船工和纤夫**了麻辣烫的吃法。
从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生*,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。
后来,码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图,便将菜品和炉具加以改造,串串香渐渐从江边上了岸。
成都签味王餐饮管理有限公司是一家集餐饮策划、经营诊断、*锅底料生产、人力资源输出、物流配套、品牌加盟为一体的综合型餐饮连锁企业。签味王串串香在建立适合自身企业发展加盟机制的同时,**打破地方传统的餐饮经营思维,以“投资少,***,***,***”为理念,为加盟商提供多对一专业的投资服务,*完善有力的开店支持和*规范有效的运营支持。
投稿作者:孤芳不自赏46
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