日式炸虾的做法介绍

2015.05.22 来源: 互联网大字

日式炸虾简单是一道以鲜虾、低筋面粉等材料制作而成的餐前小菜。需要鲜虾、低筋面粉、一个蛋黄、面包屑、盐、水土豆泥：土豆2个、蒜味黄油一小块(10-15g)、牛奶一杯(60ml)、奶酪碎、黑胡椒、盐等材料。

日式炸虾的食材和调料：

鲜虾盐白胡椒粉鸡蛋面粉面包粉料酒蘸酱

教您日式炸虾的家常做法，如何做日式炸虾才好吃

一、将虾去头、壳、肠后洗净沥干，用刀在虾的腹部等距离轻划2、3刀，然后虾背朝上放在案板上，用手指捏住虾身稍稍用力按压，可以感觉到筋脉的断裂声，这样炸的时候虾就不会弯曲了

二、处理好的虾放入容器，撒上少许和一小勺料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包粉，放入油锅里炸至金黄色捞出;摆盘的时候放上生菜丝，蘸酱可随意，蛋黄酱、泰式甜辣酱、日本酱油都可以

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