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简阳羊肉汤的*特得益于简阳的山羊。简阳的土山羊，俗称“*疙瘩羊”，个头矮小，但生命力**旺盛。上世纪初，宋美龄女士从美国引进努比羊，后弃而放逐龙泉山脉，与简阳的土羊杂交，形成了汇聚中外品种优势的“简阳大耳朵羊”。
简阳的山羊除了种源优势外，它的生存环境也是简阳所*有的。有**趣言：简阳的山羊“吃的是**药(绿色山草)，喝的是矿泉水(龙泉湖 、三岔湖的水)”。用在如此得天*厚的条件下生存的山羊作为主要原料的简阳羊肉汤，自然汤鲜味美。
虽然川内外各地都有打着“正宗简阳羊肉汤”的门店，甚至**也是简阳本地人，但你能吃到的羊肉汤却不一定“正宗”，原因就在于“羊”，是不是简阳本地的羊。只有羊，正宗了，才能品尝到“简阳羊肉汤”，所以每年成都等地专门驱车前往简阳品尝正宗“简阳羊肉汤”的仍然不计其数，冬天更是络绎不绝。
简阳羊肉汤，肉质细嫩、肥而不腻、温而不*，作为**的吃货，没到简阳吃过羊肉汤，就不算真正的吃过正宗的简阳羊肉汤!
投稿作者：孤芳不自赏46
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