老成都家常豆瓣鱼

2015.05.22 来源: 互联网大字

川人吃鱼多偏重口味，水煮鱼、酸菜鱼是为**之菜。在家常辣烧鱼中，豆瓣鱼又是代表。豆瓣鱼前期处理，约有两种手法，一是烧前以宽油炸制，二是码味之前，用宽水快速氽两三秒至鱼皮收紧，达到去腥的效果。

老成都家常豆瓣鱼的做法

1、鲜活的鲤鱼一尾杀好洗净(一斤左右大小*好)

2、鱼的背部斜切几刀便于鱼身入味

3、锅内下菜油到七成油温将鱼下锅炸制，表皮收紧即可，切不要炸过*

4、炸好的鱼捞出备用

5、泡菜坛子中捞点泡子姜并剁细(这个是*哥工作室阳台的泡菜坛子，现在各种坛子加起来有十多个了，揭开盖子那叫一个香啊!得意一下)

6、换个坛子再捞点泡辣椒并剁细，缺了这个豆瓣鱼是不可能**的!

下一篇没有了

弘宇智能门窗的产品优势很多，性价比很高，是消费者青睐的好品牌，那么弘宇智能门窗加盟价格高不高?加盟费...

金火旺木炭机设备怎么样?投资有前景吗

对于加盟商来说，选择一个好的品牌很重要，今天小编就为大家推荐金火旺木炭机，该品牌的产品质量是比较靠谱...

2018干洗项目加盟就选澳洁干洗

澳洁干洗在全国各地都有很好的发展，是一个发展了很多省份的干洗知名品牌，其自身在干洗行业中也属于佼佼者...

金火旺木炭机加盟市场怎么样

随着木炭机市场的火热，自然也带动了不少木炭机行业品牌的发展。所以想在木炭机行业创业并有所作为是比较不...

现在加盟金火旺木炭机靠谱吗

我国一直以来都是极力提倡环保、节能的，这也衍生出很多环保品牌，金火旺木炭机就是一个知名度比较高的品牌...