大学师生自酿啤酒举办啤酒节

实际上啤酒的酿造并不是多难的事情，特别是在人数不多的情况下，酿造一些自己饮用的啤酒也是非常简单的，如果拥有相关的知识，也可以酿造不少的啤酒，安徽的一所大学的学生和他们的倒是自酿啤酒举办啤酒节让学生感受啤酒的乐趣。

7瓶啤酒摆在桌上，男同学眼蒙纱布，拿起一杯品一品，随即报出啤酒的品牌，每瓶酒都被他猜中。 5月19日，安徽工程大学校园里举办了一场啤酒节，吸引了近2000名同学参与，这一幕，只是该校发酵专业的“品酒师”小试牛刀罢了。现场供大家品尝的啤酒并非商品，而是由同学们自行酿造。该校生科院副院长介绍，举办这次活动其实是把实验室搬到室外，让大家了解酿酒的知识和技术。

2000同学参加啤酒节

“活动之前准备了800封邀请函，在校内广撒网。 ”安徽工程大学生科院大三学生卢佳明告诉记者，担心活动当天人气不够，他和同学提前制作了邀请函，然而5月19日中午活动开始时，他发现之前的担心**没有必要。 “两个篮球场挤满了人，将近2000多个同学，我们准备了22桶啤酒，一桶10升，不到一个小时就被*光了。 ”

卢佳明说，啤酒节还有校园演唱、啤酒游戏等环节，不过大家显然对喝啤酒这件事更感兴趣。为此他们想了个“吊胃口”的办法，开场每人只能喝半杯，主要是品尝，参与接下来的活动才能够畅饮。

美酒虽好但不许贪杯

2011年卢佳明读大一，学院引进了一台专业的酿酒设备，老师和同学们就开始琢磨，亲手做出来的啤酒，该如何利用。想来想去，大家认为不如把酒喝了。“我们酿的酒虽然没有品牌，但是绝不包含添加剂，非常可靠。 ”

该校生命科学学院副院长陶玉贵告诉记者，该校的发酵专业，在安徽省乃至全国可谓**。学生到了大三、大四，就会到知名酒厂实习，所以说酿酒方面，每个生科院的同学都是行家。随着学生们酿酒技艺提高，他们考虑举办啤酒节，“2011年开始举办，一年比一年***。 ”陶玉贵还说，这次啤酒节，原则上不限量，但哪位同学如果贪杯，周围志愿者会停止供应啤酒。 “并非鼓励大家喝酒，而是为了向同学们传播酿酒知识和技术”，陶玉贵说。

投稿作者：孤芳不自赏46