从开小吃店流程看怎么开小吃店赚钱

2013.05.20 来源: 互联网大字

小吃店是*普遍有***的创业项目，老百姓总是离不开饮食，一家有特色有品质的小吃店就会成为广大创业者的***，那么怎么开一家**的小吃店呢?一起看一下看开小吃店流程介绍。

开小吃店流程之一项目选择一直是新手*困惑的题目。那么，让专家来给你指一条道路。这里，为了表述方便，我们把项目进行回纳与提炼。那么，*后出来的就是模式。项目，只是模式的一种具体形式。

我用了很多时间研究小吃业的模式，在分析了小吃业的各种模式之后，发现了小吃业盈利模式的规律。简单来讲只有大和小两种。

所谓大，就是有足够的运作资金。以贸易地产的角度切进闲置且有潜力的商展。一来不需要高额的转让费，二来面积够大统租的本*很低，房租是小吃业一块*高的固定本*。统租的话，即是降低了这块本*，利润就从这里面而来。这也就是那么多的大型酒楼的一个主要的利润点。但是就总投资规模而言风险较高，不推荐新手采取这种方式。

所谓小，就是指在200平米以下，更多的建议在100平米以下。由于100平米以下不需要办理环保许可证，可以省掉很多的开店本*和公关本*。假如你有机会看一下所有的小吃百强的名单，可以发现里面有近28%是做火锅的。为什么呢?原因有两点：

1.火锅店不需要后厨，*大化营业面积2.模式简单，让顾客自己动手。

还有很多现在比较火爆的米粉店，也可以看成是火锅店的模式的一个缩影。

还有一种更小，比如奶茶店，那种模式是优化版的小吃模式，是将小吃向零售模式的转换，甚至可以说是半零售业态。

新手请务必读懂下面的这段话!

模式简单才能够让操纵简单。操纵简单才能够让治理简单。。治理简单才能够降低治理本*对于新手项目选择的建议。

1.面积小。2.模式简单。3.半零售业。综合以上三点的为佳。

开小吃店流程之二投资预算开店用度1.房租：不同城市不同商圈不同面积不同位置租金单价*均不同小吃*重要的就是选址!选址!!选址!!!

*租金单价=天天每平方的租金，宁要市区20元租金单价的商展，也决计不能要郊区2元租金单价的商展。由于足够的人流量才是营业额的基础，需要你自己往了解并计算一下。

2.装潢：不同定位不同面积会影响总用度，一般按每平米单价计算。假如按照高中低端来区分，工程造价高端每平米单价大约2000以上，中端单价1000-2000，低于1000的就算低端了。高中低端不重要，重要的是是否与项目本身贴合。

3.证照：不同城市不同规模也会有所不同，一般一线城市5k-2w，二线城市2k-5k，这块用度在一线城市尤其会有变数。由于审核比较严格，因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高，但也不应该太离谱通常不高于5w;4.设备：先确定产品。根据产品的储存、加工、制作等，配置不同的设备。

5.桌椅/餐具：根据店展面积和餐厅定位不同而不同，要留意的是桌椅餐具也应该和工程装潢一样和项目必须定位一致。

6.其他比如电话安装;各类杂项等。

开小吃店流程之三如何起名起名的思路：目标客户;目标客户是谁，男性还是女性......

定位年龄段多少;月收进多少;喜欢哪些关键字.....

特色菜例：阿宗面线;澳门豆捞;永和豆浆;沈记靓汤......

装修风格例：干锅居;可颂坊;俏江南;农民之家......

整体色系例：水晶米粉;柠檬可乐;黑暗餐厅;粉粉米线...... 好名字是一个好工具，令人印象深刻不断想起。很多餐厅起名字比较失败的原因是，起了一个业主个人非常喜欢的名字。但是这个名字顾客却不喜欢，到底哪个更重要，毋庸置疑。

一个好名字是成功的开始;一个好名字是成功的一半;一个好名字不是拍脑袋想出来的;一个好名字是科学的分析与应用;

开小吃店流程之四商圈评估当前小吃业竞争已经进进白热化，贸易地产竞争与模式竞争已经合二为一。小吃业的盈利原因，已经上升到，模式与商展的匹配性。

商展的选择，既需要对于贸易地产的专业知识，也同时需要对于小吃运营的专业知识，二者缺一不可。KFC为什么也有倒闭的店?那是由于好的模式选择的商展所在的商圈变化了，而KFC由于是大企业，反而由于行动不便无法迅速适应。比如商圈需要小龙虾，而KFC则短时期内不会有单店推出小龙虾的可能。

可以这样回纳，项目与商圈的匹配度才是盈利的根本。很多的创业者只是满腔热情地想要开一家想要开的店，没有从消费者的角度往考虑市场需求，这也就是俗话说的闭门造车，所以成活率极低。而残留成活下来的，也由于同样的原因在之后不久而歇业。把闭门造车变成有的放矢，才是新手必须过的一个心理关，而商展选址则是需要专业职员进行综合评估与考量。只有这样，能够*大化地在前期规避风险。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

从开小吃店流程看怎么开小吃店赚钱

淘商机

热门创业项目

从开小吃店流程 看怎么开小吃店赚钱

淘商机

热门创业项目

从开小吃店流程看怎么开小吃店赚钱