3D立体咖啡咖啡拉花艺术

2013.05.20 来源: 互联网大字

说到3D，你们可能*先想到的是3D打印技术，但是今天说的这个3D立体咖啡，则是纯手工技术。近日，微博上流传着一组超萌超可爱的3D立体咖啡拉花图片，喵星人、小白兔、大狗熊等动物形象都以3D立体拉花的方式漂浮在咖啡上，不禁让网友惊呼：天啊!这样的咖啡实在不忍心喝下去……

3D立体咖啡拉花如何完成?

立体咖啡制作的奥秘就在于制作立体拉花造型的奶泡上，*先要用高脂奶制作出形态较硬的白色奶泡，将奶泡倒进咖啡杯后趁其还没消失前，快手用雕花棒或汤匙仔细勾勒出想要的立体造型，并用咖啡本身的颜色做五官等部位的点缀。

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心形平面咖啡拉花怎么做

制作一杯平面咖啡拉花只需一两分钟，而制作立体咖啡拉花除了要事先构思奶泡3D造型外，制作时还需要花不少时间在打磨细节上，因而耗时普遍超过5分钟，费工且难度较高。对于广**啡控们而言，想要过一把在家品尝咖啡拉花的小资瘾，不妨试着制作较为简单的心形平面咖啡拉花，具体步骤如下：

1、用咖啡机制作一杯意式浓缩咖啡。

2、用手动打奶杯将全脂奶打发成奶泡，并水平晃动奶缸，让奶沫形成漩涡，使牛奶与奶泡充分融合。

3、轻晃意式咖啡后，用奶缸将奶泡倒入咖啡中。注意奶泡*先从咖啡杯的中部以较高高度倒下，让奶泡与油脂下方的咖啡充分融合。

4、当咖啡高度超过杯身一半时，降低奶泡倒入时的高度，此时奶泡会漂浮在咖啡液面以上，因受到冲击向四周扩散，形成一个圆形。

5、咖啡快满杯时，将奶缸向咖啡杯沿方向移动，此时倒下的奶泡会将圆分成两个半心，*后提起奶缸停止倾倒奶泡，心形图案的咖啡拉花至此就完成了。

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