白酒勾兑越来越严重你会买酒精勾兑的白酒吗？

2013.05.26 来源: 互联网大字

白酒勾兑已经是白酒行业不说的秘密，尽管“勾兑”是一种白酒工艺，而使用食用酒精勾兑白酒也是国家标准所允许的，但多年来白酒企业对食用酒精问题却讳莫如深。白酒勾兑越来严重，如果你是消费者你愿意购买酒精勾兑的白酒吗？

有酒厂虽然宣称是纯粮酿造的白酒，但是却使用食用酒精勾兑。报道中，有酒厂调酒师演示了食用酒精勾兑过程，100毫升93度食用酒精，加100毫升水，酒精度就变成46度了，然后再添加各种酸类、酯类香精香料就行了。同时，使用不同的酯类香精可以勾兑出不同的酒香味，可以掩饰食用酒精的味道。而添加了丙三醇这种增稠剂的白酒甚至会有挂杯的效果，看起来酷似陈酿老酒。

勾兑酒在出厂时的包装上也不会标明加入了香精香料等添加剂，这已经成为行业潜规则。勾兑在公众眼中有着低档酒的联想，那么勾兑是否合理合法？使用食用酒精、香精勾兑白酒是否又是违法的？勾兑是一种工艺，白酒生产过程中都要经过此工艺。

食用酒精便宜时每吨价格仅在四五千元，而价格贵时也仅在七八千元左右。相较而言，纯粮酿造的原酒成本价已经高达2万左右，其酒精浓度也仅60度左右。按此换算，如果将食用酒精兑成60度左右，其吨价或会低至三四千元，这与纯粮酿造的原酒有着几倍的差价。

有些经验老道的人**口就能辨别出此酒是否为勾兑白酒，用食用酒精勾兑的白酒酒体比较寡薄，而纯粮酿造的白酒酒体比较醇厚，而如果过多使用香精，会出现不正常的异香。虽然一般的白酒勾兑不会对我们造成过多的伤害，但长期下去对身心健康是极大的伤害。

投稿作者：孤芳不自赏46

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